Για την αντιμετώπιση της υπέρτασης, εκτός από τον περιορισμό του αλατιού, μπορούν να βοηθήσουν τροφές πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, καθώς και σε ω-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. 

Τροφές που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης

• Φρούτα και Λαχανικά: Αποτελούν βασικό συστατικό της δίαιτας DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) και είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.
  • Μπρόκολο: Είναι γεμάτο φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Όπως το σπανάκι και το λάχανο, είναι εξαιρετικές πηγές καλίου.
  • Μπανάνες, πορτοκάλια, και άλλα φρούτα: Είναι καλές πηγές καλίου.
• Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά: Το γιαούρτι και το γάλα παρέχουν ασβέστιο και κάλιο.
• Λιπαρά ψάρια: Ο σολομός και άλλα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς και βοηθούν στη μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης.
• Ξηροί καρποί και σπόροι: Περιέχουν μαγνήσιο και υγιή λιπαρά.
• Όσπρια: Είναι πηγές μαγνησίου, καλίου και φυτικών ινών. 

Διατροφικές Συστάσεις

Η υιοθέτηση ενός ισορροπημένου διατροφικού προτύπου, όπως η δίαιτα DASH ή η Μεσογειακή διατροφή, είναι η θεραπεία πρώτης γραμμής για τη διαχείριση της υπέρτασης. Αυτές οι δίαιτες δίνουν έμφαση σε: 

• Αφθονία φρούτων και λαχανικών.
• Ολικής άλεσης προϊόντα.
• Άπαχες πρωτεΐνες (ψάρι, πουλερικά, όσπρια).
• Περιορισμό του κόκκινου κρέατος, των γλυκών και των επεξεργασμένων τροφίμων.

Σημαντική Σημείωση: Πριν προβείτε σε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας ή αν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή (όπως διουρητικά), συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας, ειδικά όσον αφορά την πρόσληψη καλίου, καθώς τα υψηλά επίπεδα μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα σε ορισμένες περιπτώσεις (π.χ., νεφρική νόσος).